北川フラム塾は、地域芸術祭の背景を学んでいくプログラムです。
第17回目となる今回は経済史を専門とする東京大学特命教授の小野塚知二さんをゲストに食をテーマにお話しいただきます。

小野塚さんは、経済史（近現代イギリス社会経済史とイギリス労務管理史・労使関係史）を主な研究テーマとし、そのほかにも食文化史や第一次世界大戦史なども研究されています。
今回は、「イギリス料理はなぜまずくなったか」を扱った研究を皮切りに、食やそれをとりまく文化の衰退の歴史についてお話しいただきます。現代の食をとりまく問題や越後妻有の食についても考えていきます。

日時：2023年３月27日（月）19:15～21:15（19:00開場）
参加費：会場参加／2,500円、Zoom参加／2,000円
・会場参加：アートフロントギャラリー　地図はこちら＞＞
・Zoom参加：お申し込み後リンクを送付致します。

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小野塚知二　Tomoji ONOZUKA

東京大学特命教授、東京大学エグゼクティブ・マネジメント・プログラム(東大EMP)コチェア。東京大学日本料理グローバル研究連携ユニット(GUSTO JC)代表。放送大学客員教授。
主な研究テーマは、近現代イギリス社会経済史とイギリス労務管理史・労使関係史で、そのほかに、第一次世界大戦史、機械産業史、音楽社会史、食文化史、兵器産業・武器移転史、ヨーロッパ統合史、野良猫のいる社会といない社会などの諸分野でも仕事をしている。
主な編著書に、『共同体の基礎理論 他六篇』(大塚久雄著／小野塚知二編、岩波文庫)、『世界史としての第一次世界大戦』(飯倉章・山室信一・柴山桂太ほかと共著、宝島社)、『経済史―いまを知り、未来を生きるために』（有斐閣）、『大塚久雄から資本主義と共同体を考える』（梅津順一と共編著、日本経済評論社）、『第一次世界大戦開戦原因の再検討―国際分業と民衆心理』（岩波書店）、『労務管理の生成と終焉』（榎一江と共編著、日本経済評論社）、『軍拡と武器移転の世界史―兵器はなぜ容易に広まったのか―』（横井勝彦と共編著、日本経済評論社）、『自由と公共性―介入的自由主義とその思想的起点―』（日本経済評論社）、『大塚久雄「共同体の基礎理論」を読み直す』（沼尻晃伸と共編著、日本経済評論社）、『日英兵器産業とジーメンス事件－武器移転の国際経済史－』（奈倉文二・横井勝彦と共著、日本経済評論社）、『西洋経済史学』（馬場哲と共編、東京大学出版会）、『クラフト的規制の起源－19世紀イギリス機械産業－』（有斐閣、［第８回（2001年）社会政策学会奨励賞受賞］、など他多数。その他、論文、書評、学会報告など多数。
https://researchmap.jp/search_Tomo
https://www.emp.u-tokyo.ac.jp/onozukat/works_j.html